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    Con i bambini,  Curiosità

    Sinterklaas: arriva ad Amsterdam il Babbo Natale olandese!

    Sinterklaas, o come lo chiameremmo noi San Nicola, arriva in città in una domenica di metà Novembre in sella al suo cavallo bianco, Amerigo. San Nicola è il Babbo Natale olandese, colui che dispensa doni ai più piccoli. La data da segnare in calendario per quest’anno è il 18 Novembre. E’ un giorno speciale per gli olandesi: il Babbo Natale olandese arriva a bordo di un’imbarcazione a vapore carica di regali direttamente dalla Spagna, accompagnato dai “Pieten”, i suoi simpatici aiutanti dalla faccia nera, forse per la loro provenienza africana, forse per la fuliggine. Si tratta di una festa molto sentita in Olanda, sia dai bambini che dagli adulti: al suo…

  • Cibo olandese

    Il kerststol: il dolce di Natale della tradizione olandese

    A Natale c’è un dolce che non può proprio mancare sulle tavole olandesi, è il Kerststol, il dolce della tradizione. Questo rustico filone di pane si mangia solo a Natale (che in olandese infatti si  dice Kerst), dunque in questo periodo non può proprio mancare sulle tavole di Amsterdam. A colazione, a pranzo o dopo cena è perfetto in qualsiasi momento della giornata. Il kerststol è un profumato e gustoso pane dolce con uvetta e un morbido cuore di pasta alle mandorle all’interno. E’ un dolce della tradizione olandese molto antico, infatti la sua ricetta si tramanda sin dal Quattrocento! Ecco la mia ricetta per il Kerststol: Ingredienti: 30 g di lievito di birra 60 g…

  • Cibo olandese

    Il piatto della tradizione olandese: lo Stamppot

    Ad Amsterdam nel periodo natalizio non può proprio mancare lo stamppot, tipica ricetta della tradizione olandese e re incontrastato delle feste. Questo gustoso piatto unico è costituito da un purè di patate con verdure, servito caldo insieme a bacon o salsiccia affumicata. Il nome deriva dallo stamper, il corrispettivo olandese nel nostro schiacciapatate. La ricetta base è molto semplice, ma può essere arricchita a piacere con formaggio e noci: ognuno può scatenare la propria creatività cucinando la propria versione. Quella più tradizionale è con l’indivia (Andijviestamppot, in olandese), una verdura molto diffusa in Olanda e di facile coltivazione, ma è possibile unire alle patate anche carote, cipolle, cavolo verde oppure…