{"id":3314,"date":"2018-08-11T12:52:14","date_gmt":"2018-08-11T12:52:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insolitamsterdam.com\/blog\/brouwerij-t-ij-5-buoni-motivi-per-visitare-questa-birreria-insolita\/"},"modified":"2020-09-01T12:21:28","modified_gmt":"2020-09-01T12:21:28","slug":"brouwerij-t-ij-5-buoni-motivi-per-visitare-questa-birreria-insolita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.insolitamsterdam.com\/blog\/brouwerij-t-ij-5-buoni-motivi-per-visitare-questa-birreria-insolita\/","title":{"rendered":"BROUWERIJ \u2018T IJ: 5 buoni motivi per visitare questa birreria insolita"},"content":{"rendered":"\n

Oggi voglio portarti con me in un luogo davvero insolito ad Amsterdam, una tappa obbligata per gli appassionati del \u201cpane liquido\u201d: la birreria della Browerij \u2018t IJ<\/em>. Se stai cercando un\u2019alternativa all\u2019Heineken Museum<\/em> ti sar\u00e0 utile sapere che questa birreria artigianale organizza tour guidati in lingua inglese al suo interno ogni venerd\u00ec, sabato e domenica alle 15.30 al modico prezzo di 5,50 euro a persona.<\/h4>\n\n\n\n

Devo dire che in Olanda la birra \u00e8 piuttosto apprezzata e la tradizione birra artigianale \u00e8 molto sentita anche ad Amsterdam. In quest\u2019articolo<\/a> ti avevo gi\u00e0 raccontato quali sono le birrerie pi\u00f9 affascinanti e interessanti in citt\u00e0 ma ho pensato di dedicare un articolo ad hoc per la Browerij \u2018t IJ, <\/em>un posto frequentato dai local ed ho raccolto in questo articolo 5 motivi validi per visitarla:<\/p>\n\n\n\n

  1. \n
      \n
    1. LOCATION UNICA<\/strong>: Nel 1985 il musicista Kasper Peterson si rende conto che in Olanda non esistono ancora birre artigianali simili a quelle belghe e, di conseguenza, si mette alla ricerca di un luogo dove poter iniziare a produrre ufficialmente la propria. Per caso scopre un vecchio bagno pubblico comunale oramai in disuso ma provvisto tuttavia dell\u2019alimentazione idraulica e di un sistema di drenaggio funzionante, di un pavimento di piastrelle e di un generatore di vapore. Come se non bastasse, accanto sorgeva (e l\u00ec si trova ancora oggi!) un mulino a vento di legno. <\/strong>Ad oggi, per soddisfare la domanda crescente, \u00e8 stata costruita una fabbrica pi\u00f9 grande a pochi passi dal mulino, ma la birreria originale produce ancora tutte le birre consumate nel bar situato all\u2019interno della stessa costruzione.<\/li>\n
    2. E\u2019 ECO-SOSTENIBILE:<\/strong> Non \u00e8 prevista una cauzione sulle loro bottiglie. Il servizio di pulitura e di sterilizzazione \u00e8 stato esternalizzato a un\u2019azienda che si occupa di convertire le bottiglie vuote in nuovo vetro. Lo stesso concetto vale per le loro casse di birra realizzate in cartone, un materiale che viene facilmente riciclato e che, quindi, previene lo spreco di oggetti potenzialmente utili.<\/li>\n
    3. NON SOLO BIRRA: LO \u2018SKEAPSROND\u2019 – <\/em><\/strong>Vuoi accompagnare la buonissima birra con degli altrettanto buoni fingerfood<\/em>? Io ti suggerisco di lasciarti tentare dai gustosi taglieri di salame, ma soprattutto non perdere lo <\/span>Skeapsrond<\/em>. Quest\u2019ultimo altro non \u00e8 che un formaggio, ma la sua particolarit\u00e0 sta nella preparazione. Dopo aver estratto tutto il liquido di fermentazione dai cereali utilizzati per la birra, i chicchi in s\u00e9 perdono di ogni funzione. Questa poltiglia di malto, per\u00f2, contiene ancora molte proteine che la rendono un\u2019ottima alimentazione per il bestiame di Alex, il contadino di fiducia della birreria. Dal latte delle sue pecore, Alex produce deliziose e morbide forme di formaggio bianco che potete ordinare in loco.<\/span><\/li>\n
    4. UN TEAM DI GIOVANI IMPRENDITORI<\/strong>: Quando Kasper decise di ritirarsi, cedette l\u2019attivit\u00e0 a Bart e <\/span>Patrick, i due ragazzi che dirigono tuttora l\u2019azienda. <\/span>Wouter, inoltre, si occupa della promozione e delle vendite: non si muove con la macchina, ma preferisce viaggiare a bordo della sua bicicletta, fa visita ai pi\u00f9 antichi caff\u00e8 della citt\u00e0 e ai ristoranti italiani che apprezzano la buona birra e si occupa dei tour guidati. <\/span><\/li>\n
    5. I SOTTOBICCHIERI CON LO STRUZZO<\/strong>: Cosa ci fa uno struzzo (forse anche lui un po\u2019 ubriaco?) nel logo di una birreria? Negli ultimi trent\u2019anni, ad Amsterdam e dintorni, il simbolo di questo grande uccello \u00e8 diventato sinonimo della buona birra artigianale<\/strong>. L\u2019idea nasce dal fatto che a poche centinaia di metri dalla birreria si trova la ricostruzione di una savana, uno spazio che appartiene all\u2019Artis Royal Zoo e che ospita zebre, giraffe e altri animali selvatici tra cui, ovviamente, gli struzzi! Non potendo ignorare la relazione tra la birreria e lo Zoo, lo scorso anno, i gestori hanno deciso di adottare uno di questi struzzi e di chiamare l\u2019esemplare Esasa, un nome Zulu che significa <\/span>\u201cessere felice\u201d<\/em> oppure, tradotto pi\u00f9 liberamente, <\/span>\u201csta su col morale\u201d<\/em>, che altro non \u00e8 che il motto che accompagna lo struzzo nel logo. Questi sottobicchieri saranno sicuramente un bel ricordo per chi li colleziona!<\/span><\/span><\/li>\n<\/ol>\n

      Info pratiche:
      Orario d\u2019apertura: 14.00-20-00 ogni giorno dell\u2019anno
      Indirizzo: Funenkade 7 1018 AL Amsterdam
      Telefono: +31 20 622 8325
      Email: info@brouwerijhetij.nl
      Website: http:\/\/www.brouwerijhetij.nl\/<\/p>\n<\/li><\/ol>\n\n\n\n

      Bene, ora non ti resta che partire!
      Ricorda che InsolitAmsterdam\u00ae \u00e8 il punto di riferimento per il turismo italiano ad Amsterdam, \u00e8 unica e irripetibile, inoltre \u00e8 marchio registrato, quindi non puoi chiedere di meglio!<\/p>\n\n\n\n

      Vuoi saperne di pi\u00f9? Partecipa ad una delle mie visite guidate<\/a> in italiano e non dimenticare di continuare a seguirmi su canale youtube di InsolitAmsterdam<\/a>.
      Visita la pagina       Facebook di insolitAmsterdam<\/a> \u2013 ci sono tante foto ed info utili sulla citt\u00e0!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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